Es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo o puerco, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»). Está compuesta de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»).
Perfecto para asar, freir o ahumar, teniendo un gran valor energético (aproximadamente 9 calorías por gramo).
TOCINO lb
Todos nuestros cortes son de la mejor calidad y frescura.
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